目前已经可以。从dockerhub官网看，微软官方已经提供相关镜像：
windows/servercore: Windows Server Core基础镜像windows/nanoserver: Nano Server基础镜像windows/iotcore: Windows IoT Core基础镜像windows: Windows基础镜像以Nano Server基础镜像为例，通过命令docker run -it --rm windows/nanoserver powershell运行即可。
附上镜像下载地址：
