宝塔花菜有什么特点？

宝塔花菜又称“富贵菜” “珊瑚菜花”，是花椰菜的一个变 种，近2年从欧洲引进。其形状奇特，口感脆嫩，用刀切开摆在 餐盘，高贵典雅，并且营养丰富，产品深受宾馆、饭店及中高档 消费者的欢迎。主茎粗大形成主花塔，花塔由一个个花蕾极小的 宝塔组成。色浅绿透明，质地如翡翠，营养成分非常丰富。据测 蛋白质含量是番茄的5倍、白花菜的3. 5倍，维生素A的含量是 白花菜的46倍，在西方素有“新生命食品”之美誉。